FoodLife & Style

존재하는 모든 것은 자랑한다!

내가 손수 나서지 않는 한, 희소한 가치는 기다림의 대상일 뿐, 영원히 변화가 일어나지 않는 그런 바람에 지나지 않을 겁니다. 영원히 다가 갈 수 없는 다가 서면 또 물러가는 지평선과 같은 것이겠지요?

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바람 만이라도 우리를 행복하게 하는 것들, 그래서 이루어지면 안 되는 것들이겠지요? 아르헨티나와 스페인 산의 포도주는 이름만이라도 우리를 먼 곳으로 이국적인 몽환으로 인도합니다.

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포도주 맛은 오래 지난 뒤에 음미해야 제대로 나타난다는 의미는 아마도 포도주에 흠뿍 빠져야 진정한 포도주 맛을 안다는 의미겠지요? 포도주가 우리 입맛으로 판단의 대상이 아니라 우리가 판단의 대상이 되어야 할겁니다.

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말벡이나 피노노아 뿐만 아니라, 모든 포도주(맛)는 각자가 가진 독특한 고유의 존재의 가치를 스스로 지니고 있기 때문입니다. 포도주는 절대 판단의 대상이 아니라 자연 속에서 존중 받아야 하는 자랑과 열정의 본질입니다.

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“Kae Dal Kwack 교수님 정곡을 찌르셨습니다.^^ 관계도 공동체도 환경과 타인에 매우 의존적이고, 혼자 노력만으로 잘되는 것이 아니라 언젠가부터 와인 맛을 기다리는 것처럼 되었습니다. 와인 맛도 사람도 공동체도 내가 손수 나서고 나의 행동에 영향을 받아 변한 것이 또 나에게 돌아오는 상호적 자연이겠지요. 교수님 말씀 덕분에 챙겨볼 수 있어 너무 좋습니다.

좋은 하루 보내세요!”

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♡도천 곽계달♡

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“(인생에서 희소한 것들에 대한 의미있는 기다림)

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진정한 사랑과 정의로운 공동체가 인류의 삶에서 지극히 희소한 것이라는 사실을 저또한 받아들인 것이 10여년 전쯤이었던 것으로 기억합니다.

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하여 매일의 일상에 그들이 출현하지 않음을 너무 섭섭해하지 않는 것. 대체로 비어있는 그들의 자리를 볼 때마다 쓸데없이 노여워하지 않는 것을 미덕으로 알며 늘 바삐 걷습니다.

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다만, 언젠가 예기치 못한 순간에 그들이 제 현실 속의 문을 진짜로 두드리면, 그때는 지체없이 알아보고 함.박.웃.음.을 지으리라. 그래서 그 모습을 가끔씩 떠올리자 그렇게 잊지 말고 지내자고 생각했습니다.

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어느 사랑이 진정하다면 어떤 모습일지…

어느 공동체가 정의롭다면 어떤 모습일지….

알아보지 못할까 걱정하면서도 한편으로는 그리워 합니다.

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*적포도주를 많이 마셔보니, 와인들이 제 고유의 맛을 드러내기 전 10~30분 동안 알콜이 드세고 쌉싸름한 맛을 내는 구간이 있습니다. 이 맛으로 와인을 바로 저평가 해버리지 않기 위해 스스로를 조심시키며 기다립니다.

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오늘은 라운지알트 대표님께 <The owl & The dust devil icon blend>라는 아르헨티나 말벡 2017년을 추천받았습니다.

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Vivino 평점 4.2점이 놀라운데, 평점을 모르고 뚜껑 열고 마냥 앉아 기다렸습니다.

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이 와인의 제 맛이 언젠가 나올거라며 맛보고 또 맛보다 쌉쌀한 맛에 지쳐갈 때쯤 갑자기 나타난 청명하고 부드러운 과실의 맛. 기다릴만 했다 생각했습니다.

모두 좋은밤 되세요!♡ Zzzzzzzz”

-김신애님-

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